مسئول مشتريات مطاعم

·استخدام استراتيجيات مناسبة لشراء احتياجات المؤسسة بأسعار مناسبة.

• اكتشاف الموردين وبدء التعاقد وعمل شراكات تجارية وتنظيمية.
• التفاوض مع البائعين لتأمين شروط جودة وسعر مناسب.
• الموافقة على طلب السلع والخدمات اللازمة من الاقسام المختلفة.
• وضع اللمسات الأخيرة على تفاصيل شراء الطلبات والتسليم.
• فحص واختبار العقود الحالية والتأكد من مواعيد تجديد العقود.
• متابعة المتطلبات وتقديم التقارير الخاصة بالمشتريات والمتطلبات.
• التعاون مع الإدارات المختلفة لضمان وضوح المتطلبات والميزانيات.
• بناء وتطوير قسم المشتريات ووضع خطط الشراء ورسم السياسات والإجراءات.
• تقديم احتياجات كل قسم من المواد الأولية ووضع الموازنة الملائمة.
• بناء وتطوير خطة سنوية الاحتياجات من المواد الأولية اللازمة.
• البحث الدائم عن موردين جدد للمواد الأولية المستخدمة في التصنيع أو التشغيل.
• بناء وتطوير علاقات متينة من الموردين والحفاظ عليها.
• عمل خطة دورية مع نهاية كل عام وتحديث السياسات والإجراءات.
• بناء الهياكل والنماذج المختلفة المستخدمة في دائرة المشتريات.
• الاحتفاظ بملفات طلبات الشراء الداخلية والخارجية, وعروض الأسعار والعقود.
• التواصل الدائم مع إدارة المستودعات بشأن نقص المخزون ومدى استيعاب المخازن وحركة معدل دوران المخزون.
• إعداد الطلبيات الواردة من الأقسام المختلفة وإرسالها إلى الموردين المعتمدين ومتابعتها حتى استلامها.
• مراجعة عروض الموردين والرد عليها بالإيجاب أو الرفض.
• متابعة التغيرات التي تظهر على أسعار المواد الخام بشكل دوري.
• الاتصال مع الجهة الطالبة للبضاعة والمتابعة المواد المطلوبة في الوقت المناسب والطريقة المناسبة.