| Employer: | نادى وادى دجله |
| Job Title: | مساعد رئيس قسم المطبخ |
| Location: | أسيوط الجديدة |
| Category: | الطبخ |
| Description: | · مراجعة الخطة اليومية من لوحة التنبيهات وتنفيذ خطة العمل والتأكد من إلتزام فريق العمل بالخطة الموضوعة و المعتمدة من قِبل مدير الإدارة . · متابعة تجهيز الخامات الأولية لتحضير و إعداد الطعام · المشاركة في إمداد موظفى المطبخ بالمعلومات الفنيه اللازمة للطهى والإعداد بناء على تعليمات الشيف العمومى . · الإشراف علي طهى و تجهيز الأطباق بالصورة النهائية وفقا للوصفات المقررة لإعداد طلبات الطعام · التأكد من تطبيق طرق التقديم و عرض الوجبات و الإلتزام بالوقت المحدد و كذلك معايير الجودة و التشغيل SOP · التأكد من صلاحية المواد الخام المستخدمة و نظافة مكونات الطعام طبقاً للمعايير المطلوبة · مسئول عن متابعة نظافة مكان العمل والأدوات المستخدمة في بداية ونهاية الوردية بالتنسيق مع شيف الإستيوارد. · التأكد من توفر خامات النظافه و التطهير و السلامه الغذائية ، و إعداد تقارير بالمواد المطلوبة · القيام بعملية التنظيم والتخزين وفقا للإجراءات السليمة المحددة من قبل مدير الإدارة . · التأكد من توافر جميع المواد المستخدمة خلال اليوم و أيضاً عملية جرد المخازن و إعداد تقارير بالمواد المطلوبة . · الإستخدام الأمثل للخامات للوصول إلى أعلى أستفادة من جميع الموارد لترشيد الإستهلاك الذي ينعكس علي التكلفة . · التأكد من إستخدام المعدات بطريقة سليمة والإبلاغ على الفور فى حالة وجود أية أعطال . · متابعة أداء الموظفين و تدريبهم أثناء العمل بصفة مستمرة (بالإنابة عن رئيس القسم) . · تحديد معوقات العمل وعرض الحلول المقترحة على مديره المباشر – 3-6 سنوات خبرة – ثانوية فنية نظام ٣ سنوات (متوسط) – سياحة وضيافة |
| Gender: | ذكر |
| Education: | ثانوية فنية نظام ٣ سنوات (متوسط) |
| Experience: | 3-6 سنوات خبرة |
| Age: | 0 – 0 سنة |
| Apply: |
Collected from:
